Ngày 21-5-2026, Minh Đăng Group vừa ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) và hợp đồng mua bán máy móc – chuyển giao công nghệ chế biến cà phê trị giá hơn 3,5 triệu EUR cùng Brambati S.p.A., thương hiệu hàng đầu quốc tế đến từ Italy trong lĩnh vực công nghệ rang xay và chế biến cà phê.
Tham dự sự kiện, phía Minh Đăng Group có ông Đào Đức Diễn, Tổng Giám đốc Minh Đăng Group; ông Nguyễn Văn Phận, Thành viên Hội đồng Quản trị; ông Hoàng Ngọc Thanh, Tổng giám đốc khu vực Đông Nam bộ; ông Trần Nam Quang – Giám đốc nhân sự. Về phía Brambati S.p.A có ông Fabrizio Brambati, Chủ tịch Brambati S.p.A; Ông Elia Cosi, Giám đốc bán hàng khu vực châu Á; Ông Trương Văn Minh, đại diện Brambati tại Việt Nam.
Sự kiện ký kết lần này là bước chuẩn bị quan trọng cho chiến lược phát triển thương hiệu cà phê Bazan Heritage Coffee của Minh Đăng Group. Thương hiệu được định vị theo triết lý cà phê nguyên bản, minh bạch nguồn gốc và phát triển bền vững, hướng đến việc tôn vinh giá trị của Fine Robusta Việt Nam bằng công nghệ chế biến hiện đại và tiêu chuẩn quốc tế.
Đây cũng là bước đánh dấu trong chiến lược đầu tư chuyên sâu vào ngành cà phê của Minh Đăng Group, hướng tới xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu, chế biến sâu đến phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu.
Ông Đào Đức Diễn, Tổng giám đốc Minh Đăng Group khẳng định: “Việc hợp tác cùng Brambati S.p.A không đơn thuần là đầu tư một dây chuyền rang xay trị giá hơn 3,5 triệu EUR, mà là tiếp cận tư duy chế biến hiện đại của châu Âu, nơi mỗi hồ sơ rang, mỗi tiêu chuẩn chất lượng và từng chi tiết vận hành đều hướng đến sự ổn định và tính nguyên bản của sản phẩm..
Điều chúng tôi hướng tới không phải là tạo ra một sản phẩm cà phê đại trà, mà là xây dựng Bazan Heritage Coffee thành một chuẩn mực mới cho cà phê Việt Nam: nguyên bản, minh bạch, ổn định và có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế bằng chính chất lượng thật”.
Chia sẻ tại lễ ký kết, ông Fabrizio Brambati, Chủ tịch Công ty Brambati S.p.A cho biết: “Tôi thực sự ấn tượng với những chia sẻ của ông Đào Đức Diễn. Tôi cảm nhận rõ được sự nhiệt huyết, đam mê cũng như quyết tâm mạnh mẽ của Tập đoàn Minh Đăng trong mục tiêu đưa hạt Robusta Việt Nam vươn lên một tầm cao mới. Chúng tôi rất vinh dự khi được đồng hành cùng Tập đoàn Minh Đăng trên hành trình đầy ý nghĩa này.
Chắc chắn phía trước sẽ có nhiều thử thách, nhưng tôi tin rằng với khát vọng lớn của Tập đoàn Minh Đăng cùng nền tảng công nghệ và kỹ thuật tiên tiến từ Brambati S.p.A, chúng ta hoàn toàn có thể vượt qua mọi giới hạn. Tôi tin rằng sự hợp tác này sẽ tạo nên những thành tựu vượt ngoài mong đợi, không chỉ đối với Tập đoàn Minh Đăng và Brambati S.p.A, mà còn góp phần nâng tầm vị thế của Robusta Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.”
Theo nội dung hợp tác, Brambati S.p.A. sẽ cung cấp hệ thống thiết bị rang công nghiệp tiêu chuẩn châu Âu cho dự án chế biến cà phê của Minh Đăng Group tại Buôn Ma Thuột, đồng thời thực hiện chương trình chuyển giao công nghệ toàn diện cho các dòng máy BR2400 và BR3600.
Hệ thống được tích hợp phần mềm điều khiển hiện đại nhằm quản lý chính xác hồ sơ rang, tối ưu chất lượng đồng đều cho từng mẻ sản phẩm. Công nghệ rang sử dụng cơ chế truyền nhiệt tiên tiến giúp hạt cà phê chín đều từ bên trong, hạn chế tình trạng cháy xém bề mặt, giảm nguy cơ phát sinh các hợp chất không mong muốn trong quá trình rang, đồng thời giữ được hương vị nguyên bản của cà phê.
Dây chuyền được thiết kế tự động hóa cao với khả năng kiểm soát thông số chính xác cho từng dòng sản phẩm, kết hợp công nghệ lọc và xử lý hiện đại nhằm tối ưu hiệu suất năng lượng, giảm tác động môi trường và bảo đảm tính ổn định trong sản xuất quy mô lớn. Một trong những mục tiêu quan trọng của dự án là xây dựng chuẩn mực đồng nhất chất lượng cho cà phê chế biến công nghiệp.
Song song đó, Minh Đăng Group cũng xây dựng hệ thống vùng nguyên liệu theo hướng minh bạch nguồn gốc xuất xứ và ổn định nhằm chủ động chất lượng đầu vào, tạo nền tảng cho việc phát triển các dòng sản phẩm cà phê rang xay, cà phê túi lọc, cà phê hòa tan cũng như gia công OEM/Private Label cho các đối tác trong và ngoài nước.
Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 782.017 tấn cà phê, tăng 11,7% so với cùng kỳ. Dù là quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới với hơn 40% sản lượng toàn cầu, cà phê Robusta Việt Nam vẫn đối mặt thách thức về tiêu chuẩn chất lượng và giá trị gia tăng.
Thông qua hợp tác chiến lược với Brambati S.p.A., Minh Đăng Group kỳ vọng Bazan Heritage Coffee sẽ được mở rộng mạng lưới kết nối quốc tế, tiếp cận các nhà phân phối và đối tác toàn cầu trong ngành cà phê, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị hạt cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới.
Một số hình ảnh khác tại sự kiện ký kết:
